Koos Janssen, eigenaar van strandtent Meadow, wil de horecazaak in de Deventer uiterwaarden naar een hoger plan tillen, letterlijk en figuurlijk. Met een nieuw onderkomen op palen wil hij voor zowel gasten, personeel als natuur zekerheid bieden. ,,Er wordt altijd gekeken naar wat niet kan.’’
Jeroen Achtereekte
13 februari 2024, 17:00
Was het een half jaar geleden nog wensdenken, nu zijn de toekomstplannen van strandtent Meadow in Deventer concreter. Het stadsstrand tegenover de binnenstad floreert inmiddels enkele jaren. Van het voorjaar tot het najaar staat de modulair gebouwde horecazaak in de uiterwaarden van IJssel.
Hoe vaak zien we het huidige horecagebouw nog terugkeren? Wat Koos Janssen betreft niet vaak. Volgens hem heeft Meadow, dat middels een crowdfunding tot stand kwam, zich de afgelopen jaren bewezen, en is het tijd voor een stap vooruit. Met een vernieuwde strandtent op palen wil hij daarvoor zorgen.
Water onder paviljoen door
Met het nieuwe plan wil hij meer zekerheid bieden voor de gasten en zijn personeel. Ook wil hij het makkelijker maken voor de natuur om te manoeuvreren. ,,We lopen nu tegen veel vervelende zaken aan, zoals ruimtegebrek. We willen meer ruimte voor alle apparatuur en opslag, ook wil je iets kunnen bieden aan gasten als het weer omslaat. We verliezen mensen op het terras, omdat we ze niet allemaal binnen kunnen opvangen bij regen’’, legt hij uit.
Janssen: ,,Daarnaast willen we ook naar een ontwerp toe waarbij het gebouw geïsoleerd is. Dan kan ik mijn personeel ook zekerheid bieden dat er altijd werk is, omdat het voor gasten binnen aangenaam vertoeven is bij slecht weer. Het heeft dan ook echt met toekomstbestendigheid te maken. Dit is ook ‘ons brood’ namelijk.’’
Net als het huidige gebouw moet ‘Meadow 2.0’ demontabel en modulair zijn. In het nieuwe ontwerp staat het gebouw op palen, waardoor tijdens hoogwater het water de ruimte heeft om onder het paviljoen door te stromen. Hoewel het net buiten Natura 2000-gebied valt, heeft Meadow zich vanwege de waterveiligheid aan strikte voorwaarden te houden.
Enquête onder inwoners, daarna pas naar stadhuis
Voordat de eigenaar zich op het stadhuis gaat melden met definitieve plannen, lanceert hij binnenkort een enquête onder de inwoners van Deventer. ,,En dan specifiek ook bij omwonenden en mensen die vanaf de overkant op ons perceel kijken. We gaan dus van tevoren de stad bevragen over hun wensen en ideeën bij Meadow. Hoe moet het gebouw worden vormgegeven? Welke kleuren en materiaal?’’ zegt hij.
Met alle input maakt een architect vervolgens een definitief ontwerp, waarna Janssen naar de gemeente stapt. Hij hoopt op een meewerkende houding vanuit het stadhuis. ,,Er wordt altijd gekeken naar wat niet kan. We zijn hierin wat eigenwijs, dus we pakken het dan ook anders aan dan gebruikelijk’’, schetst hij.
Los van de paviljoenplannen heeft Janssen ook een oogje op meer activiteiten op zijn terrein. Hij loopt nu echter tegen een beperking van het aantal activiteiten aan.
,,Denk aan kleine evenementen. Wij zien mogelijkheden om hier evenementen te houden, maar we worden beperkt in ondernemerschap en zeker ook in het organiseren van activiteiten. Nu mogen wij bijvoorbeeld niet eens het startpunt van de wandelvierdaagse zijn. We zullen niets tegen de regels doen, maar we gaan wel eigenwijs richting de toekomst. Ik hoop dat we veel steun krijgen, vanuit zowel inwoners als het stadhuis.’’
